２月20日 お役立ち無料オンラインセミナー第4弾

無料対談第４弾は、コロナ禍のお客様の来店が困難な状況を有効に使われ、売上回復に成功した　明石めで鯛やさまにお話を伺います。

稼働できない時間を会社の改善に当てられました。特に従業員の「教育」に時間を使われました。
2020年春から、毎月のHACCPの衛生管理、整理整頓など5S活動をスタートされました。

その結果、従業員が自ら考え動くようになりました。
商品開発に積極的に取り組む、
材料かんり、商品管理を行う姿勢か変わってきました。

それは、、リスキリング＝学び直したことで、何をしないといけないのかが明確に分かったからです。
できない、やらないのではなく、「やり方が分からなかった」ということでした。